レシピ
サラダ
カボチャとナッツのサラダ
βカロテンが豊富なかぼちゃにナッツの香ばしさをプラス！
| 量 | 2人分(1人前 389kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
素焼きミックスナッツ・・・・・・・・20g カボチャ・・・・・・・・1/8個(250g) タマネギ・・・・・・・・1/4個 レーズン・・・・・・・・大さじ3 グリーンリーフ・・・・・・・・4枚 〈Ａ〉 マヨネーズ・・・・・・・・大さじ3 塩、こしょう・・・・・・・・各少々 〇カボチャを冷ます時間は除く。 |
| 作り方 | 【下準備】 ◯ミックスナッツはめん棒などで粗くくだく。 ◯カボチャはスプーンでタネとワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。 〇タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。 【作り方】 １．耐熱ボウルにカボチャを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約５分）で加熱し、カボチャに火が通ったらフォークで粗くつぶす。そのまま冷ます。 ▲竹串を刺してみてスッと通ればＯＫ。 ２．Ａ、タマネギ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。 ３．器にグリーンリーフを敷き、２を盛り、ナッツを散らす。 |