レシピ
お魚
カツオとアボカドのオイル煮
サッと火通ししたカツオにアボガドのコクをプラス!
| 量 | 2人分(1人前 793kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
カツオ(たたき)…………150g アボガド、トマト………各1/2個 パセリ(みじん切り)……適量 レモン(くし形切り)……2切れ 〈A〉 ニンニク(みじん切り)……小さじ1 赤唐辛子(種を取る)……1本 はちみつ…………大さじ1 オリーブオイル………3/4カップ 塩、こしょう………………少々 |
| 作り方 | 1.カツオ、アボガド、トマトは1cm厚さに切る。 小鍋にAを入れて火をかけ、香りが出たら1を入れ、 あたたまるまで約2分さっと煮る。 2.器に盛り、パセリをふり、レモンを絞っていただく。 あればトーストしたフランスパンを添える。 ※カツオは火を通し過ぎると身が固くなるのでさっと煮ましょう。 |