2人分(1人前 366kcal)
20分
カジキマグロ(切り身) 2切(1切80g)
〈A〉
卵……………………1/2個
片栗粉……………大さじ3
タマネギ……………1/2個
ピーマン……………3個
〈B〉
レモン汁……………大さじ3
砂糖……………大さじ5
塩……………小さじ1/3
鶏ガラスープ(顆粒)…少々
水………………大さじ6
塩、こしょう………各少々
片栗粉、サラダ油………各適量
レモン(輪切り)………6枚
1.タマネギはくし形に切り、ピーマンはひと口大に切る。
2.カジキマグロはひと口大に切り、塩、こしょうし、混ぜ合わせたAをつける。サラダ油を多めに熱したフライパンで揚げ焼きする。
3.2のフライパンの余分な油を捨て、1を炒め、混ぜ合わせたBを加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2、レモンを加え、器に盛る。
