4人分(1人前 392kcal)
25分
むきエビ(背わたを取る)…100g
タマネギ(みじん切り)…1/4個分
アボカド(小切り)…1/2個分
ホワイトソース(市販)…300g
〈A〉
小麦粉、卵、パン粉 各適量
ミニトマト……8個
ブロッコリー(小房に分け、塩茹で)……………1/2株
パプリカ(型で抜く)…1/2個分
塩、こしょう……各少々
サラダ油、揚げ油、ケチャップ、
マスタード………各適量
※調理時間にタネを冷やす時間は含みません。
1.フライパンにサラダ油を熱して、タマネギ、エビを炒め、ホワイトソースに混ぜる。アボカドも加えて塩、こしょうし、バットに広げて冷蔵庫で冷やす。
2.1を12等分して丸め、〈A〉を順につけ、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
3.02、ミニトマト、ブロッコリーを盛り、パプリカを飾る。ケチャップやマスタードをつけていただく。
衣がサクッ！エビがプリッ♪かわいい見た目に思わずパクッ☆
