2人分(1人前 428kcal)
5分
ご飯……………………茶わん2杯分
カキ(むき身)………約10個(100g)
無調整豆乳………………2カップ
ニラ(小口切り)…………1/4束分
卵………………………………2個
粗塩………………………小さじ1/2
酒……………………………小さじ1
ごま油…………………………適量
◯カキは海水程度の塩水（水1カップ：塩小さじ1）で洗い、水けをふく。
1.鍋に豆乳、ご飯、カキ、粗塩、酒を入れて火にかける。煮立ったら卵を割り入れて約1分煮る。
2.ニラを加えて火を止め、ふたをして1分蒸らす。
3.味見をして、足りなければ粗塩を足して味をととのえる。器に盛り、ごま油で香りづけする。
