レシピ
お肉
まろやかバーグと玉ねぎのロコモコ丼
ハンバーグの中にキャベツを入れたら、甘くておいしいんだって！
| 量 | 2人分(1人前 883kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
合いびき肉・・・・・200g 春キャベツ・・・・・2枚(約100g) 新タマネギ・・・・・1個 サラダ油・・・・・大さじ1/2 ご飯・・・・・400g 温泉卵・・・・・2個 ベビーリーフ・・・・・50g 〈Ａ〉 卵・・・・・1/2個 マヨネーズ・・・・・大さじ1 塩・・・・・小さじ1/4 こしょう・・・・・少々 〈ソース〉 トマトケチャップ・・・・・大さじ3 ウスターソース・・・・・大さじ3 |
| 作り方 | 【下準備】 〇キャベツは１ｃｍ角に切る。 〇タマネギは繊維を断つように４等分の輪切りにする。 【作り方】 １．合いびき肉とA、キャベツをよく混ぜ合わせ、２等分して丸く形をととのえる。 ２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１、タマネギを入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。 ３．２を裏返してふたをして弱火にし、ハンバーグに火が通るまで６～７分ほど焼く。 ４．器にご飯を盛り、３をのせ、温泉卵、ベビーリーフを添える。 ５．３のフライパンに〈ソース〉を入れて３０秒ほど中火にかけてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。 ▲少し煮詰めてとろみが出たらソースの完成。 【ＰＯＩＮＴ】 ハンバーグに入れたマヨネーズがまろやかさ＆やわらか食感のヒミツ！ |