レシピ

2人分(1人前 500kcal)

25分

ホウレンソウ………1/2束分
生サケ(切り身)…2切(1切80g)
タマネギ………1/4個
ニンジン……………40g
ジャガイモ……………100g
水………1と1/2カップ
クリームシチュールウ………40g
牛乳……………………1カップ
バター………………15g
塩、こしょう…………各適量
アーモンド(粗く刻む)………20g
〇ホウレンソウは塩茹でし、4cm長さに切る。

1.サケはひと口大に切り、塩、こしょうをする。タマネギ、ニンジン、ジャガイモは１ｃｍ角に切る。
2.鍋にバターを溶かし、１を炒め、水を加えて煮る。
3.具材に火が通ったら、火を止め、ルウを加えて溶かし、牛乳を加えて煮、かるくとろみがついたら、
　ホウレンソウを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、アーモンドを散らす。好みでクラッカーを添える。