レシピ

2人分(1人前 276kcal)

10分

タケノコ（水煮）・・・・・・200g
ベーコン（ブロック）・・・・・・100g
グリーンアスパラガス・・・・・・4本
バター10g
〈味つけ〉
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
粗びき黒こしょう・・・・・・小さじ1/4

【下準備】
〇タケノコはくし形に切り、根元は厚さ５ｍｍの半月切りにする。
▲①タケノコは長さを半分に切る。
▲②穂先はくし形に切る。
▲③根元は２等分に切る。
▲④切り口を下にしておき、端から厚さ５ｍｍに切る。
〇グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、長さ４ｃｍに切る。
〇ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。
【作り方】
１．フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、タケノコ、ベーコン、グリーンアスパラガスを少し焼き色がつくまで２～３分ほど炒める。
２．１に〈味つけ〉を加え、全体にからませるように１分ほど炒め合わせる。
【素材メモ】
水煮たけのこを使うときは水けをふいて切り、炒めればＯＫ！