レシピ
焼き物
しらすとポテトのガレット
しらすと大葉の風味がきいて、ポテトがカリッと香ばしい！
| 量 | 2人分(1人前 144kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
しらす……………大さじ3 新ジャガイモ………250g 粉チーズ………大さじ3 大葉(細切り)…………4枚分 塩、こしょう………各少々 オリーブオイル………適量 レモン(くし形切り)……2切 |
| 作り方 | 1.ジャガイモはスライサーで細切りにし、水にさらさずにボウルに入れ、しらす、粉チーズ、大葉、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。 2.フライパンにオリーブオイルを熱して1を入れ、丸く形をととのえ、フライ返しでかるく押さえながら両面をこんがりと焼く。器に盛り、レモン、好みの生野菜を添える。 ○ ガレットとは… フランス北西部の言葉で「平たく丸いもの」の意味。 ポテトのガレットは、細切りポテトを丸く焼いたものを指します。 |