2人分(1人前 331Kcal)
12分
国内水揚げさば味噌煮・・・・・・・・1缶(150g)
長ネギ・・・・・・・・1/2本
ニンジン・・・・・・・・1/3本(50g)
大根・・・・・・・・100g
ごま油・・・・・・・・大さじ1/2
ショウガ・・・・・・・・10g
〈Ａ〉
水・・・・・・・・1/2カップ
豆乳・・・・・・・・1カップ
鶏がらスープ(顆粒)・・・・・・・・小さじ1
【下準備】
○長ネギは長さ２ｃｍに切る。
○ニンジン、大根は厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。
○ショウガはすりおろす。
【作り方】
１．鍋にごま油を中火で熱し、長ネギ、ニンジン、大根を入れて１分ほど炒め、Ａを加える。
２．１が煮立ったら国内水揚げさば味噌煮を缶汁ごと加え、さばの身を２ｃｍ角くらいにほぐし、弱火にして野菜がやわらかくなるまで２～３分煮る。
３．器に盛り、ショウガをのせる。
濃厚でまろやか。ショウガをきかせてぽかぽか
