レシピ
お魚
さけのチーズピカタ
仕上げのチーズでソースいらず。お弁当にもgood！
| 量 | 2人分(1人前 558kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
生サケ(切り身)…………2切 カボチャ(薄切り)………4枚 ピーマン……………1個 卵…………………1個 大葉………………4枚 ピザ用チーズ……………30g 塩・こしょう…………各少々 小麦粉、バター…………各適量 ベビーリーフ………適量 |
| 作り方 | 1.サケは皮と骨を取り除き、ひと口大に切って塩、こしょうで下味をつける。ピーマンはタテ4等分に切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょうする。 2.水けをふき取ったサケとカボチャ、ピーマンに小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、サラダ油（分量外）を熱してバターを溶かしたフライパンに並べ、大葉を手でちぎって散らす。 3.2が両面焼けたら弱火にしてチーズを散らし、ふたをして溶かす。器に盛り、ベビーリーフを添える。 |