2人分(1人前 587Kcal)
15分
小カブ・・・・・・・・2個(1個150g)
豚肉(バラ、薄切り)・・・・・・・・150g
春雨・・・・・・・・30g
木綿豆腐・・・・・・・・150g
〈鍋だし〉
調製豆乳・・・・・・・・2カップ
水・・・・・・・・2カップ
鶏がらスープ(顆粒)・・・・・・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・小さじ1
【下準備】
〇カブは葉を切り落とし、皮をむいてくし形に切る。葉は長さ４ｃｍに切る。
▲カブは縦８等分に切る。
〇豆腐は３ｃｍ角に切る。
【作り方】
１．鍋に〈鍋だし〉を中火で煮立て、カブ、豚肉、豆腐、春雨を加える
▲春雨は乾燥したまま加えます。
２．再度煮立ったら弱火で２～３分ほど煮、カブの葉を加え、しんなりするまで１分ほど煮る。
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