レシピ
炒め物
かきのキムチ炒め
量 | 2人分(1人前 158kcal) |
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調理時間 | 10分 |
材料 |
熟うまキムチ・・・・・・80g カキ(加熱用)・・・・・10個 野菜炒め用カット野菜・・200g ごま油・・・・・・・・・大さじ1 〈味つけ〉 しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1 |
作り方 | 【下準備】 〇カキは分量外の塩水(水1カップ:塩小さじ1)で洗い、水けをふく。 ▲①カキは塩水を入れたボウルの中で一粒ずつ汚れとぬめりを取る。 ▲②キッチンペーパーで軽く水けをふく。真水で洗うと水っぽくなります。 【作り方】 1.フライパンにごま油を中火で熱してカキを入れ、片面に焼き色がつくまで1~2分ほど焼く。 2.1を裏返して、身がぷっくりするまで1~2分ほど焼く 3.2に野菜、キムチ、〈味つけ〉を加え、全体に行き渡るように1分ほど炒め合わせる。 |