レシピ
お鍋
お蕎麦屋さんのかぼちゃカレー鍋
かぼちゃがほくほく！カレーだしにそばが合う！
| 量 | 4人分(1人前 707kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
〈A〉 牛肉(こま切れ)……200g カボチャ………200g ジャガイモ………1個(150g) ソーセージ………8本 薄揚げ…………1枚 寄せ鍋のつゆ(市販品、ストレートタイプ)……………5カップ カレー粉………大さじ2 和そば(茹で)………2玉 青ネギ(斜め切り)……4本 七味唐辛子……適量 |
| 作り方 | 1.カボチャとジャガイモは7mm厚さに切る。薄揚げは1cm幅に切る。 和そばは水にくぐらせてほぐし、ひと口大に丸める。 2.鍋に寄せ鍋のつゆを煮立て、カレー粉を加え〈A〉を煮る。 3.カボチャ、ジャガイモに火が通ったら、青ネギ、七味唐辛子を散らす。そばはしゃぶしゃぶの要領でいただく。 |