レシピ

2人分(1人前 626Kcal)

15分

合びき肉・・・・・・150g
タマネギ・・・・・・1/4個
オクラ・・・・・・・6本
ヤングコーン・・・・6本
カレー粉・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・20g
卵・・・・・・・・・2個
ご飯・・・・・・・・300g
〈味つけ〉
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・・大さじ2

【下準備】
〇タマネギはみじん切りにする。
〇オクラは幅1cmに切る。
〇ヤングコーンは幅1cmに切る。
〇バターは10gずつに分けておく。
【作り方】
1.フライパンを中火で熱してバター10gを溶かし、合びき肉とタマネギを肉の色が変わるまで2~3分炒める。
2.1にオクラ、ヤングコーン、カレー粉を加えて1分ほど炒め、を加え、全体にからませるように30秒ほど炒め合わせる。
3.フライパンを中火で熱し、残りのバター10gを溶かし、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
4.器にご飯を盛り、2をかけ、目玉焼きをのせる。