レシピ
お魚
おくらとかじきのレモンバターソテー
旬の素材でパパッとおかず おくら おくらは縦切りで主役感アップ！レモンで夏らしく！
| 量 | 2人分(1人前 184kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
オクラ・・・・・・・・1パック(100g) カジキマグロ（切り身）2切(1切80g) バター・・・・・・・・10g 〈Ａ〉 レモン（輪切り）・・・4枚 塩・・・・・・・・・・小さじ1/6 こしょう・・・・・・・少々 |
| 作り方 | 【下準備】 〇オクラはヘタをつけたまま縦半分に切る。 ▲うぶ毛が気になる場合は塩もみしてください。 〇カジキマグロは幅２ｃｍ角に切る。 〇レモンの輪切りは半分に切る。 【作り方】 １．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、カジキマグロを入れて片面に焼き色がつくまで１～２分ほど焼く。 ２．裏返して同様に１分ほど焼く。オクラを加えて３０秒ほど炒める。 ３．２にＡを加え、全体に行き渡るように混ぜ、器に盛る。 |