レシピ
お肉
おから衣の鶏から揚げ
おからの衣でサックサク。さっぱりした味わい。
| 量 | 2人分(1人前 392kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
鶏肉(胸)……1枚(200g) シシトウ(切り込みを入れる) 4本 〈A〉 ショウガ(すりおろし)…小さじ1 ニンニク(すりおろし)…小さじ1/4 しょうゆ…………大さじ1/2 〈B〉 卵…………………1個 おから…………大さじ2 〈C〉 キャベツ(せん切り)……適量 レモン(くし形切り)……2切 揚げ油…………適量 ※調理時間に鶏肉に下味をつける時間は含みません。 |
| 作り方 | 1.鶏肉はひと口大に切りAで下味をつける。 2.Bをよく混ぜ合わせる。 3.170℃に熱した揚げ油でシシトウを素揚げし、続いて、1の鶏肉に2の衣をつけ、カラッと揚げる。器に盛りCを添える。 |