2人分(1人前 392kcal)
15分
鶏肉(胸)……1枚(200g)
シシトウ(切り込みを入れる) 4本
〈A〉
ショウガ(すりおろし)…小さじ1
ニンニク(すりおろし)…小さじ1/4
しょうゆ…………大さじ1/2
〈B〉
卵…………………1個
おから…………大さじ2
〈C〉
キャベツ(せん切り)……適量
レモン(くし形切り)……2切
揚げ油…………適量
※調理時間に鶏肉に下味をつける時間は含みません。
1.鶏肉はひと口大に切りAで下味をつける。
2.Bをよく混ぜ合わせる。
3.170℃に熱した揚げ油でシシトウを素揚げし、続いて、1の鶏肉に2の衣をつけ、カラッと揚げる。器に盛りCを添える。
おからの衣でサックサク。さっぱりした味わい。
