2人分(1人前153Kcal)
10分
むきエビ・・・・・・・・12尾
ブロッコリー・・・・・・1/2株
塩・・・・・・・・・・・適量
〈Ａ〉
素焼きくるみ・・・・・・20g
しょうゆ・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2
【下準備】
〇ブロッコリーは小房に分ける。茎を上にしておき、枝別れしているところを切り、1房ずつに分ける。
〇くるみはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くくだく。
〇ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
【作り方】
1.熱湯に塩を加え、ブロッコリーをゆで、続いてエビをゆでる。ザルに上げてキッチンペーパーで水けをふく。
▲水けをふくことで水っぽくならず、味がよくなじみます。
2.1をAで和える。
体にうれしいくるみ！普段のお料理にも。
