2人分(1人前 486kcal)
15分
ウナギの蒲焼き・・・・・・・・1/4尾
カニ風味かまぼこ・・・・・・・・60g
キュウリ・・・・・・・・1本
調味酢・・・・・・・・大さじ4
大葉・・・・・・・・4枚
そうめん・・・・・・・・2束(1束100g)
めんつゆ(ストレート)・・・・・・・・1/2カップ
※調味酢は酢、砂糖、水、各大さじ3、塩小さじ1を混ぜ合わせたもので代用できます。
【下準備】
〇ウナギは４等分に切る。
〇カニ風味かまぼこは粗くほぐす。
〇キュウリは幅２ｍｍの輪切りにする。
【作り方】
１．ボウルに調味酢を入れ、ウナギ、カニ風味かまぼこ、キュウリを加えて約５分漬ける。
２．そうめんは袋の表示通り茹で、流水で洗って冷やし、ザルに上げて水けを切る。
３．器にそうめんを盛り、１の具材、大葉をのせ、めんつゆをかける。
七夕、夏土用はもりもり！ごちそうめん、いかが。
