2人分(1人前 307kcal)
15分
イチゴ・・・・・・・・8個(約120g)
砂糖・・・・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・・・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・1/2カップ
ホワイトチョコレート・・・・・・・・50g
粉ゼラチン・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・大さじ2
〈Ａ〉
イチゴ・・・・・・・・2個
ホイップクリーム(市販)・・・・・・・・適量
○ゼラチンを戻す時間、プリンを冷やし固める時間は除く。
【下準備】
○耐熱容器に水を入れてゼラチンをふり入れ、約２０分おいて戻し、電子レンジ（５００Ｗ・約３０秒）で加熱して溶かす。
○イチゴ８個はヘタを取り、ポリ袋に入れて手でつぶし、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。Ａのイチゴは縦半分に切る。
○ホワイトチョコレートは５ｍｍ角くらいに刻む。
【作り方】
１．耐熱ボウルにホワイトチョコレートと牛乳大さじ２を入れ、電子レンジ（５００Ｗ・約４０秒）で加熱し、スプーンなどで混ぜ合わせて溶かす。
２．つぶしたイチゴ、残りの牛乳を加えて混ぜ、ゼラチンを加えてさらに混ぜ合わせる。
３．器に注ぐ。２個作る。冷蔵庫で約２時間冷やし固め、Ａを飾る。
濃厚なのにあっさり、いちごのぷちぷち食感が楽しい。
