2人分(1人前 200Kcal)
15分
イサキ(切り身)・・・・・・・・2切(1切70g)
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々
トマト・・・・・・・・1/2個
バター・・・・・・・・10g
〈Ａ〉
バター・・・・・・・・20g
レモン汁・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々
〈Ｂ〉
ベビーリーフ・・・・・・・・15g
レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・2枚
【下準備】
○イサキはキッチンペーパーで水けをふき、塩、こしょうをふりかける。
○トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
【作り方】
１．フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、イサキを皮を下にして入れ、２～３分焼く。皮に焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼き、器に盛る。
２．１のフライパンにＡを加え、バターが溶けるまで３０秒ほど加熱し、トマトを加える。
３．１の器にＢを添え、イサキの上に２のソースをかける。
爽やかで風味豊かなソースが味の決め手
