レシピ
お魚
いさきのレモンバターソテー
爽やかで風味豊かなソースが味の決め手
| 量 | 2人分(1人前 200Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
イサキ(切り身)・・・・・・・・2切(1切70g) 塩・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 トマト・・・・・・・・1/2個 バター・・・・・・・・10g 〈Ａ〉 バター・・・・・・・・20g レモン汁・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 〈Ｂ〉 ベビーリーフ・・・・・・・・15g レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・2枚 |
| 作り方 | 【下準備】 ○イサキはキッチンペーパーで水けをふき、塩、こしょうをふりかける。 ○トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。 【作り方】 １．フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、イサキを皮を下にして入れ、２～３分焼く。皮に焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼き、器に盛る。 ２．１のフライパンにＡを加え、バターが溶けるまで３０秒ほど加熱し、トマトを加える。 ３．１の器にＢを添え、イサキの上に２のソースをかける。 |