2人分(1人前 205kcal)
10分
アサリ(砂抜きしたもの)………200g
春雨……………50g
ショウガ(せん切り)………5g
タマネギ(薄切り)………1/4個分
ニンジン(細切り)………20g
ニラ……………30g
ごま油…………適量
めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ2
砂糖………大さじ1/2
※春雨を戻す時間は除く
1.ニラは4cm長さに切る。春雨は熱湯で戻す。
2.フライパンにごま油を熱し、香りが出るまでショウガを炒める。
3.タマネギ、ニンジン、アサリを炒めたら、ふたをして、アサリの口が開くまで加熱する。
4.春雨を炒め、Aを加え、仕上げにニラを加える。
あさりの旨みを春雨がぐんぐん吸い込む！野菜たっぷりもマル。
