4人分(1人前 324kcal)
20分
豚肉（ロース、薄切り）・・・・・・・・16枚
アサリ・・・・・・・・16個
白菜・・・・・・・・4枚(400g)
ニンジン・・・・・・・・12枚
（厚さ５ｍｍの輪切り、好みの型で抜いたもの）
シメジ・・・・・・・・1パック(100g)
水菜・・・・・・・・1/2束(100g)
豆腐・・・・・・・・1丁(300g)
〈鍋つゆ〉
水・・・・・・・・8カップ
和風だし（顆粒）・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・・大さじ6
みりん・・・・・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・小さじ1/2
※アサリを砂抜きする時間は除く
【下準備】
〇アサリは分量外の塩水（水１カップ：塩小さじ１の割合）で砂抜きし、洗って水けをきる。
〇白菜は幅４ｃｍに切る。
〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
〇水菜は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ４ｃｍに切る。
〇豆腐はひと口大に切る。
【作り方】
１．材料をすべて１／４量に分ける。
２．小鍋〈鍋つゆ〉を煮立て、具材を入れ、材料に火が通るまで煮る。４人分作る。
※お好みで２種のタレで味変していただく。
あさりで「だし力」アップ！豚肉も野菜もおいしくなる！
