レシピ
揚げ物
まいたけと根菜のかき揚げ
歯ごたえサクッ。旬のおいしさがジュワッとあふれ出す
| 量 | 2人分(1人前 501kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
マイタケ(ほぐす)…1パック サツマイモ(細切り) 30g ゴボウ(ささがき)…20g レンコン(いちょう切り) 30g タマネギ(薄切り)……1/4個分 三つ葉(2cm長さ)……4本分 天ぷら粉……1/2カップ 天ぷら粉(下粉)………適量 揚げ油…………適量 塩……………少々 |
| 作り方 | 1.天ぷら粉は袋の表示通りに水で溶いて衣を作る。 2.ボウルに具材を入れて下粉をまぶし、天ぷら衣を加えてさっくりと混ぜる。 3.2を木べらにのせて平たくまとめ、180℃に熱した揚げ油に入れ、カラッと揚げる。器に盛り、塩を添える。 |