2人分(1人前 117Kcal)
7分
トマト・・・・・・・・2個
ピーマン・・・・・・・・2個
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
〈Ａ〉
めんつゆ(3倍濃縮)・・・・・・・・大さじ1と1/3
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
ショウガ・・・・・・・・10g
【下準備】
〇トマトはヘタを取り、３ｃｍ角に切る。
〇ピーマンはヘタとタネを取り、縦に４等分に切る。
〇ショウガはすりおろす。
【作り方】
１．ボウルにＡを混ぜ合わせ、トマトを漬ける。
２．フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ピーマンを並べ、焼き色がつくまで１分ほど焼き、裏返して３０秒ほど焼く。ピーマンが熱いうちに１に漬け、器に盛る。
しょうががさわやかに香る、さっぱり味
