2人分(1人前 357Kcal)
15分
味ちくわ・・・・・・・・1袋(4本)
ゴボウ・・・・・・・・1/3本(50g)
サラダ油・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・大さじ3
青のり・・・・・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・適量
レモン(くし形切り)・・・・・・・・2切
【下準備】
〇ちくわは縦半分に切る。
〇ゴボウは幅５～６ｍｍの斜め切りにする。
〇ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
【作り方】
１．フライパンにサラダ油を深さ１ｃｍほど入れ、中火で約１７０℃（水けをふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらい）に熱し、ちくわ、ゴボウをＡの衣をつけて入れる。
２．１のちくわとごぼうの表面がカリッとするまで、ときどき返しながら４～５分揚げ焼きにする。
▲揚げはじめは衣の表面が固まるまで１～２分さわらないのがカリッと仕上げるポイントです。
３．器に盛り、Ｂを添える。
少ない油で揚げ焼きすれば、手軽にカリッ！
