レシピ
ご飯もの
パエリア風炊き込みご飯
炊飯器でお手軽！ターメリックを使って彩りよく
| 量 | 4人分(1人前 354Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
シーフードミックス・・・・・・・・200g タマネギ・・・・・・・・1/4個 パプリカ(黄)・・・・・・・・1/2個 ミニトマト・・・・・・・・8個 米・・・・・・・・2合 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 オリーブ(黒、輪切り)・・・・・・・・10g 〈Ａ〉 水・・・・・・・・2カップ ターメリック・・・・・・・・小さじ1 コンソメ(顆粒)・・・・・・・・大さじ1/2 塩・・・・・・・・小さじ2/3 こしょう・・・・・・・・少々 〈Ｂ〉 オレンジ・・・・・・・・1/2個 クレソン・・・・・・・・8本 〇シーフードミックスを解凍する時間、お米の浸水時間、炊飯時間は除く。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Ａを加えて３０分ほどおく。 〇シーフードミックスは袋の表示通り解凍する。 〇タマネギはみじん切りにする。 〇パプリカはヘタとタネを取り、幅１ｃｍに切り、斜め半分に切る。 〇ミニトマトはヘタを取る。 〇オレンジは厚さ５ｍｍの半月切りにする。 〇クレソンは根元の固い部分を切り落とす。 【作り方】 １．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タマネギを１分ほど炒めて透き通ったらシーフードミックス、パプリカを１～２分炒める。 ２．下準備をし、米の入った炊飯器に１、ミニトマトを入れ、炊飯する。 ３．炊き上がったら全体を混ぜ合わせて器に盛り、オリーブを散らし、Ｂを添える。 |