レシピ
お肉
三色松風焼き
新春を祝う食卓から、華やかで味わい深い年になりますように。
| 量 | 2人分(1人前 233Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
鶏挽き肉(もも)・・・・・・・・120g はんぺん・・・・・・・・1個(100g) 卵・・・・・・・・1個 サラダ油・・・・・・・・小さじ1 辛子明太子(身をほぐしたもの)・・・・・・・・大さじ1 いりごま(白)・・・・・・・・小さじ1 青のり・・・・・・・・小さじ1/2 〈Ａ〉 しょうゆ・・・・・・・・小さじ1 みりん・・・・・・・・小さじ1 おろしショウガ(チューブ)・・・・・・・・約1cm |
| 作り方 | 【下準備】 〇はんぺんはポリ袋に入れ、手で細かくつぶす。 【作り方】 １．ボウルに卵を溶きほぐし、鶏挽き肉、はんぺん、Ａを入れ、混ぜ合わせる。 ２．卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く広げる。弱火にし、１を入れ、表面をスプーンなどで平らにする。アルミホイルをかぶせて６～７分焼く。 ３．まわりが白くなり、焼き色がついたら、フライ返しで裏返し、４～５分焼く。 ４．粗熱が取れたら６等分に切り分け、辛子明太子、いりごま、青のりをそれぞれ２個ずつの表面にのせ、器に盛る。 |