レシピ
お魚
いわしのしょうが焼き
身がふっくら。甘辛味にミニトマトの酸味がきいてます。
量 | 2人分(1人前 300kcal) |
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調理時間 | 15分 |
材料 |
イワシ(頭、内臓を取って開き、骨を取ったもの)・・・・・・・・6尾(1尾30g) タマネギ・・・・・・・・1/2個 ミニトマト・・・・・・・・5個 ショウガ・・・・・・・・20g サラダ油・・・・・・・・大さじ1 カットキャベツ(千切り)・・・・・・・・100g 〈A〉 しょうゆ・・・・・・・・大さじ2 酢・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・大さじ2 |
作り方 | 【下準備】 ○イワシはキッチンペーパーで水けをふく。 ○タマネギは幅2mmの薄切りにする。 ○ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 ○ショウガはすりおろし、Aと混ぜ合わせてショウガダレを作る。 【作り方】 1.フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシを並べ、タマネギも加えて1~2分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に1~2分焼く。 2.ミニトマトを加えて30秒ほど焼き、ショウガダレを加えてイワシと野菜にからめながら、タレにかるくとろみがつくまで加熱する。 3.器に盛り、キャベツを添える。 |