レシピ
汁物
焼きねぎと豆腐のとろみスープ
すりおろしたレンコンでとろみをつけた優しい味わい。
| 量 | 2人分(1人前 74kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 7分 |
| 材料 |
豆腐(絹ごし)……1/2丁(150g) 長ネギ……………1本 レンコン(すりおろす)……60g 〈A〉 水………………1と1/2カップ 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2 粗塩………………小さじ1/4 みそ………………………少々 |
| 作り方 | 1.長ネギは2cm長さに切り、青い部分は小口切りにし、飾り用にとっておく。 2.鍋を弱火にかけて1に焼き色をつける。 3.〈A〉を加えひと煮立ちしたら、スプーンでひと口大にすくった豆腐とレンコンを加えて1分煮る。 4.器に盛り、1で取っておいたネギをのせる。 |