レシピ
お肉
たけのこと牛肉の土佐炒め
あっさり目の味つけで、たけのこの風味を生かして。
| 量 | 2人分(1人前 253kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
タケノコ(茹でたもの)…………150g 牛肉(モモ、薄切り)……………120g ピーマン……………………………2個 赤唐辛子(種を取る)………………1本 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 サラダ油、削りがつお………各適量 |
| 作り方 | 1.タケノコの穂先は5mm厚さの薄切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。牛肉はひと口大に切る。ピーマンはくし形に切る。 2.フライパンにサラダ油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが出たら牛肉を炒める。肉の色が変わったらタケノコ、ピーマンの順に炒め、めんつゆで味つけする。器に盛り、削りがつおを散らす。 |