レシピ
スイーツ
みかん大福
切り餅をレンチン！迎春スイーツにもおすすめ。
| 量 | 2人分(1人前 174kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| 材料 |
みかん（小）・・・・・・・・4個（1個50g） 白あん（市販）・・・・・・・・100g 切り餅・・・・・・・・2個（100g） 片栗粉・・・・・・・・大さじ4 〈Ａ〉 砂糖・・・・・・・・大さじ1 水・・・・・・・・1/4カップ ◇材料は４個分です。◇1人分は１個です。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇みかんは皮をむき、白い筋をていねいに取り除く。 〇白あんは４等分にし、かるく丸める。 〇切り餅は６等分に切る。 【作り方】 １．手の上で白あんを広げ、みかんをのせて包む。４個作る。 ２．耐熱ボウルに切り餅、Ａを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ・約３分）で加熱し、木べらでなめらかになるまで混ぜる。 ３．バットに片栗粉大さじ２を広げて２をのせ、残りの片栗粉大さじ２を全体にまぶし、４等分にする。 ※餅が熱いのでやけどにご注意ください。 ４．手に片栗粉（分量外）をつけ、３を直径約１０ｃｍに丸くのばして１をのせ、包み込んで丸く形をととのえる。４個作り、器に盛る。 |