4人分(1人前 707kcal)
15分
〈A〉
牛肉(こま切れ)……200g
カボチャ………200g
ジャガイモ………1個(150g)
ソーセージ………8本
薄揚げ…………1枚
寄せ鍋のつゆ(市販品、ストレートタイプ)……………5カップ
カレー粉………大さじ2
和そば(茹で)………2玉
青ネギ(斜め切り)……4本
七味唐辛子……適量
1.カボチャとジャガイモは7mm厚さに切る。薄揚げは1cm幅に切る。 和そばは水にくぐらせてほぐし、ひと口大に丸める。
2.鍋に寄せ鍋のつゆを煮立て、カレー粉を加え〈A〉を煮る。
3.カボチャ、ジャガイモに火が通ったら、青ネギ、七味唐辛子を散らす。そばはしゃぶしゃぶの要領でいただく。
かぼちゃがほくほく！カレーだしにそばが合う！
