レシピ
炒め物
かきとほうれん草のバター醤油炒め
かきの濃厚な旨みをバターの風味が引き立てます。
| 量 | 2人分(1人前 176Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
カキ（加熱用）・・・・・・・・12個 片栗粉・・・・・・・・大さじ2 ホウレンソウ・・・・・・・・1束（200g） バター・・・・・・・・20g レモン（8等分のくし形切り）・・・・・・・・1切 〈Ａ〉 しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2 砂糖・・・・・・・・小さじ1/2 |
| 作り方 | 【下準備】 〇カキは分量外の塩水（水１カップ：塩小さじ１の割合）で洗い、キッチンペーパーで水けをふき、片栗粉をまぶす。 〇ホウレンソウは根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ５ｃｍに切る。 【作り方】 １．フライパンを中火で熱し、半量のバターを溶かし、カキを並べて２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に２～３分焼く。 ２．残りのバターを入れて溶かし、ホウレンソウを加えてＡで味つけし、調味料が行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。 ３．器に盛り、レモンを添える。 |