レシピ
焼き物
アスパラガスとエビの焼き春巻き
シャキッとしたアスパラガスが入った、サラダ風春巻き。
| 量 | 2人分(1人前 264kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
グリーンアスパラガス 4本 エビ…………小8尾 マヨネーズ………小さじ2 〈A〉 パン粉…………大さじ6 ニンニク(みじん切り)……少々 オリーブオイル……小さじ2 春巻きの皮………4枚 小麦粉、オリーブオイル…各適量 |
| 作り方 | 1.アスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。ピーラーで皮をむき、長さ半分に切る。エビは背ワタを取って殻をむき、腹側に切り込みを入れて、巻きやすくする。 2.春巻きの皮を広げ、混ぜ合わせたAを敷き、マヨネーズを塗り、1をのせて巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。（全部で4本） 3.巻き終わりを下にして置き、表面にオリーブオイルを塗り、オーブントースターの高温（約1000ワット）で約7分焼く。好みの生野菜を添える。 |