レシピ
お魚
カジキマグロのレモン酢豚風
| 量 | 2人分(1人前 366kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
カジキマグロ(切り身) 2切(1切80g) 〈A〉 卵……………………1/2個 片栗粉……………大さじ3 タマネギ……………1/2個 ピーマン……………3個 〈B〉 レモン汁……………大さじ3 砂糖……………大さじ5 塩……………小さじ1/3 鶏ガラスープ(顆粒)…少々 水………………大さじ6 塩、こしょう………各少々 片栗粉、サラダ油………各適量 レモン(輪切り)………6枚 |
| 作り方 | 1.タマネギはくし形に切り、ピーマンはひと口大に切る。 2.カジキマグロはひと口大に切り、塩、こしょうし、混ぜ合わせたAをつける。サラダ油を多めに熱したフライパンで揚げ焼きする。 3.2のフライパンの余分な油を捨て、1を炒め、混ぜ合わせたBを加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2、レモンを加え、器に盛る。 |