レシピ
スイーツ
巨峰のコンポート
つるんとした口当たり。赤ワインがほんのり香ります。
量 | 4人分(1人前 87Kcal) |
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調理時間 | 15分 |
材料 |
巨峰(種なし)・・・・・・・・1房(300g) ミント・・・・・・・・適量 〈A〉 赤ワイン・・・・・・・・1/2カップ 砂糖・・・・・・・・大さじ4 水・・・・・・・・1/4カップ レモン(厚さ2~3mmの輪切り)・・・・・・・・3枚 ◇あら熱をとる時間、冷ます時間は除く。◇1人分は7~8粒です。 |
作り方 | 【下準備】 〇巨峰は房から実をはずし、皮をむく。 ▲房が付いていた反対側のまん中に爪楊枝をさし、少し切り込みを入れるとむきやすくなります。 【作り方】 1.鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら皮をむいた巨峰を入れる。ふたたび煮立ったら弱火にし、1~2分煮る。 2.火を止め、あら熱がとれたら冷蔵庫で約2~3時間冷やす。 3.器に盛り、ミントを飾る。 |