レシピ
サラダ
丸ごとトマトとタコの冷やし鉢
トマト果汁と出汁がよく合う、夏おでん。
| 量 | 2人分(1人前 140kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分(冷やす時間は除く) |
| 材料 |
トマト………………2個 ミニトマト……………6個 冬瓜……………150g オクラ………………2本 タコ(茹でたもの) 足2本(1本60g) (A) だし汁…………2カップ うす口しょうゆ……大さじ1と1/2 みりん…………大さじ1 砂糖…………小さじ1 ショウガ(細切り)……適量 塩…………適量 |
| 作り方 | 1.トマト、ミニトマトは皮を湯むきする。冬瓜はわたと皮を取り除き、4等分に切り、下茹でする。オクラは塩で表面をこすり、茹でる。 2.鍋に(A)を煮立て、冬瓜、タコを入れて弱火で火を通し、トマト、ミニトマト、オクラも加えてさっと煮る。 3.鍋底に水をあて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。器に盛り、ショウガを添える。 |