レシピ
ご飯もの
麦とろ炊き込みごはん
ぷちぷちの食感、つるりとした口当たりが楽しい。
| 量 | 4人分(1人前 478Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
鶏肉（もも）・・・・・・・・100g ニンジン・・・・・・・・20g 油あげ（薄あげ）・・・・・・・・1枚 米・・・・・・・・2合 もち麦・・・・・・・・100g 長イモ・・・・・・・・200g めんつゆ（2倍濃縮）・・・・・・・・大さじ1 三つ葉・・・・・・・・8本 〈Ａ〉 水・・・・・・・・3カップ 和風だし（顆粒）・・・・・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2 みりん・・・・・・・・大さじ1 ○浸水時間、炊飯時間は除く。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Ａともち麦を加えて全体を混ぜ合わせ、３０分ほどおく。 〇鶏肉は１ｃｍ角に切る。 〇ニンジンは３ｍｍ角、長さ３ｃｍの細切りにする。 〇油あげは幅５ｍｍ、長さ４ｃｍ程度の細切りにする。 〇三つ葉は長さ２ｃｍに切る。 【作り方】 １．上記の下準備で用意した炊飯器に鶏肉、ニンジン、油あげを入れ、炊飯する。 ２．長イモはすりおろし、めんつゆと混ぜ合わせる。 ▲長イモの皮はピーラーで少し厚めに皮をむくことで変色を防ぎます。キッチンペーパーを巻いて持つとすべりにくくなります。 ３．１が炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。 ４．器に盛り、２をかけ、三つ葉を散らす。 |