レシピ
スイーツ
レンチン!いちご柏もち
電子レンジで楽々!もっちり食感がたまらない!
量 | 4人分(1人前 194Kcal) |
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調理時間 | 25分 |
材料 |
イチゴ・・・・・・・・4個 白玉粉・・・・・・・・30g 上新粉・・・・・・・・100g 砂糖・・・・・・・・大さじ2 水・・・・・・・・130ml 粒あん(市販)・・・・・・・・100g 柏の葉・・・・・・・・4枚 |
作り方 | 【下準備】 〇イチゴはヘタを取る。 〇粒あんは4等分し、丸める。 【作り方】 1.耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。白玉粉のダマがなくなり、なめらかになったら上新粉も加えて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜ合わせる。 2.再度ラップをして電子レンジで約2分加熱し、生地に透明感が出たら、もう一度よく混ぜ合わせる。 3.2の粗熱が取れたら取り出して、水をつけた手でまとめて丸める。 4.3を4等分にして丸め、手のひらで縦12cm×横6cm程度の楕円形に広げて粒あん、イチゴの順にのせ、半分に折りたたみ、柏の葉で包む。 |