レシピ
お肉
ロール白菜
白菜の甘み、お肉の旨みがジュワッとあふれる！
| 量 | 2人分(1人前 363Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| 材料 |
白菜・・・・・・・・4枚 パセリ（乾燥）・・・・・・・・適量 粒マスタード・・・・・・・・小さじ2 〈タネ〉 合びき肉・・・・・・・・200g 卵・・・・・・・・1/2個 ソフトパン粉・・・・・・・・大さじ3 牛乳・・・・・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 〈煮汁〉 水・・・・・・・・2カップ ブイヨン（固形）・・・・・・・・1個 バター・・・・・・・・10g |
| 作り方 | 【下準備】 〇白菜に適量の水をふってラップで全体を包み、電子レンジ（約５００Ｗ約４分）で加熱し、そのまま冷ます。 ▲ラップを何枚か重ねて、白菜がはみ出さないようにしてください。 〇ボウルに〈タネ〉を入れてよく混ぜ合わせ、４等分にして丸める。 【作り方】 １．白菜はラップを取って１枚ずつ広げ、キッチンペーパーで水けをふく。 ２．１の手前に〈タネ〉をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。４個作る。 ３．鍋に２を並べ、〈煮汁〉を加えて中火にかける。 ▲巻き終わりを下にすると形が崩れにくくなります。 ４．煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。 ▲煮ている間、ときどき裏返してください。 ５．器に盛り、パセリをふり、粒マスタードを添える。 |