2人分(1人前 363Kcal)
30分
白菜・・・・・・・・4枚
パセリ（乾燥）・・・・・・・・適量
粒マスタード・・・・・・・・小さじ2
〈タネ〉
合びき肉・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・1/2個
ソフトパン粉・・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々
〈煮汁〉
水・・・・・・・・2カップ
ブイヨン（固形）・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・10g
【下準備】
〇白菜に適量の水をふってラップで全体を包み、電子レンジ（約５００Ｗ約４分）で加熱し、そのまま冷ます。
▲ラップを何枚か重ねて、白菜がはみ出さないようにしてください。
〇ボウルに〈タネ〉を入れてよく混ぜ合わせ、４等分にして丸める。
【作り方】
１．白菜はラップを取って１枚ずつ広げ、キッチンペーパーで水けをふく。
２．１の手前に〈タネ〉をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。４個作る。
３．鍋に２を並べ、〈煮汁〉を加えて中火にかける。
▲巻き終わりを下にすると形が崩れにくくなります。
４．煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。
▲煮ている間、ときどき裏返してください。
５．器に盛り、パセリをふり、粒マスタードを添える。
白菜の甘み、お肉の旨みがジュワッとあふれる！
