2人分(1人前 327kcal)
20分
鶏ひき肉……………200g
〈A〉
ショウガ(みじん切り)…小さじ1
卵……………1/2個
片栗粉……………大さじ1
ゆずこしょう………小さじ1/3
大根……………200g
ゆで卵……………2個
ゆず(輪切り)…………2枚
〈B〉
だし汁…………2カップ
しょうゆ…………大さじ1
みりん…………大さじ2
塩…………………少々
※調理時間に大根の下茹時間は含みません。
1.大根は1cm厚さの半月切りにし、下茹でする。
2.ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練り、Aを加えてさらに練り、4等分し、丸める。
3.鍋にBを煮立て、1と2、ゆで卵、ゆずを入れて煮る。あれば大根の葉（塩茹で）も加えてさっと煮る。
あっさりなのに食べごたえアリ！
