レシピ
お肉
油淋鶏
衣ザクザク！どっさりタレをかけて！
| 量 | 2人分(1人前 498kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
鶏肉(もも)…………………………1枚 キュウリ……………………………1本 〈A〉 酒………………………………大さじ1 しょうゆ…………………大さじ1/2 〈B〉 片栗粉…………………大さじ3と1/2 卵………………………………1/2個 〈C〉 長ネギ(みじん切り)……………1/4本分 新ショウガ(みじん切り)………15g 酢………………………………大さじ2 砂糖……………………大さじ1と1/2 しょうゆ………………………大さじ1 サラダ油…………………………適量 ※調理時間に鶏肉に下味をつける時間は含みません。 |
| 作り方 | 1.キュウリは皮をピーラーで縞状にむいて、すりこ木などでたたき、ひと口大に切る。 2.鶏肉は身の厚い部分を開き、〈A〉で下味をつける。 3.鶏肉の汁けをふき取って混ぜ合わせた〈B〉をつける。 4.フライパンにサラダ油を多めに熱し、3を入れ、揚げ焼きにする。熱いうちにひと口大に切り分けて器に盛り、1をのせ、混ぜ合わせた〈C〉をかける。 |