レシピ
お肉
おくら万能ダレの焼きしゃぶ
みずみずしいおくらの風味に、ごまの香ばしさがぴったり！
| 量 | 2人分(1人前257Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
オクラ・・・・・・・・・・・・5本 牛肉(もも、薄切り)・・・・・・120g フリルレタス・・・・・・・・・3枚 トマト・・・・・・・・・・・・1個 〈Ａ〉 しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1 おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm いりごま(白)・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1 |
| 作り方 | 【下準備】 〇オクラは幅2~3mmの輪切りにする。 ▲オクラは生のまま刻んで食べられます。うぶ毛が気になる場合はオクラに塩をまぶしてこすり合わせ、水洗いし、水けをふいてから使ってください。 〇フリルレタスはひと口大に手でちぎる。 〇トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。 【作り方】 1.オクラはＡと混ぜ合わせる。 2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて入れ、焼き色がつくまで10~20秒ほど焼く。裏返して同様に焼く。 3.器に生野菜、2を盛り、1をかけていただく。 |