2人分(1人前257Kcal)
10分
オクラ・・・・・・・・・・・・5本
牛肉(もも、薄切り)・・・・・・120g
フリルレタス・・・・・・・・・3枚
トマト・・・・・・・・・・・・1個
〈Ａ〉
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm
いりごま(白)・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1
【下準備】
〇オクラは幅2~3mmの輪切りにする。
▲オクラは生のまま刻んで食べられます。うぶ毛が気になる場合はオクラに塩をまぶしてこすり合わせ、水洗いし、水けをふいてから使ってください。
〇フリルレタスはひと口大に手でちぎる。
〇トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。
【作り方】
1.オクラはＡと混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて入れ、焼き色がつくまで10~20秒ほど焼く。裏返して同様に焼く。
3.器に生野菜、2を盛り、1をかけていただく。
みずみずしいおくらの風味に、ごまの香ばしさがぴったり！
