レシピ
汁物
新たまねぎのまるごとミルク煮
新たまねぎがとろりと甘い！クリーミーなスープまでごちそう♪
| 量 | 2人分(1人前 322kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| 材料 |
新タマネギ・・・・・・・・2個 ベーコン・・・・・・・・2枚 スナップエンドウ・・・・・・・・6本 バター・・・・・・・・10g 〈スープ〉 水・・・・・・・・1ｶｯﾌﾟ 牛乳・・・・・・・・1ｶｯﾌﾟ みそ・・・・・・・・大さじ2 |
| 作り方 | 【下準備】 ○タマネギは、放射状に６等分・深さ半分まで切り込みを入れる。 ○ベーコンは幅２ｃｍに切る。 ○スナップエンドウは筋を取る。 【作り方】 １．鍋にバターを中火で溶かしてベーコンを１分ほど炒め、タマネギ、〈スープ〉の順に加える。 ２．煮立ったら弱火にしてふたをし、タマネギに火が通るまで２０分ほど煮る。 ３．２にスナップエンドウを加え、タマネギに煮汁をかけながら１～２分ほど煮る。 ▲煮汁をかけることで味がよくしみ、やわらかく仕上がります。 【ＰＯＩＮＴ】 たまねぎは切り込みを入れておくと、味がしみこみやすく、また食べやすくなります。 |