レシピ
お肉
根菜つくねの落とし揚げ
お買い得な鶏ひき肉に根菜を混ぜて、おいしさもボリュームも満足！
| 量 | 2人分(1人前318Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
鶏ひき肉・・・・・・・・180g レンコン・・・・・・・・50g サツマイモ・・・・・・・50g サラダ油・・・・・・・・適量 リーフレタス・・・・・・2枚 レモン(くし形切り)・・・2切 〈Ａ〉 しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1/2 片栗粉・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 おろしショウガ(チューブ)・・・約1cm |
| 作り方 | 【下準備】 〇レンコン、サツマイモは皮つきのまま厚さ5mmのいちょう切りにする。 〇リーフレタスは半分に手でちぎる。 【作り方】 1.ボウルに鶏ひき肉を入れ、レンコン、サツマイモ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 2.フライパンに多めのサラダ油を中火で約170℃に熱する。1を10等分にし、手で丸めて入れる。 ▲油の量は深さ1cmほど。水気をふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらいを温度の目安にしてください。 3.2~3分ほど揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返し、同様に揚げ焼きにする。 4.器に盛り、リーフレタス、レモンを添える。 |