レシピ
煮物
鮭みそじゃが
こっくりみそ味。コクを出したい煮物にはみそ味を。じゃがいもや鮭の旨みと相性抜群。
| 量 | 4人分(1人前 370kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| 材料 |
砂糖……………大さじ2 しょうゆ……………大さじ1/2 みそ……………大さじ2 みりん……………大さじ2 だし汁……………3カップ 糸こんにゃく(下茹で)…100g サラダ油…………適量 サヤインゲン(塩茹で)……6本 <A> 生サケ(切り身)…3切(1切90g) ジャガイモ……………2個(400g) タマネギ……………1個 ニンジン……………80g |
| 作り方 | 1.サケはひと口大に切る。ジャガイモはひと口大に切り、タマネギはくし形に、ニンジンは乱切りにする。 サヤインゲンは斜め半分に切る。 2.フライパンにサラダ油を熱してＡを炒め、だし汁、みりん、砂糖を加え、 ひと煮立ちしたら、糸こんにゃくも加え、落としぶたをして煮る。 3.ジャガイモに火が通ったら、しょうゆ、みそを加えてさらに煮、サヤインゲンを加えてサッと煮る。 |