レシピ
汁物
ほうれんそうとサケのチャウダー
クリーミーな味わいに、ほうれんそうがおいしさと彩りを添えて。
| 量 | 2人分(1人前 500kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
ホウレンソウ………1/2束分 生サケ(切り身)…2切(1切80g) タマネギ………1/4個 ニンジン……………40g ジャガイモ……………100g 水………1と1/2カップ クリームシチュールウ………40g 牛乳……………………1カップ バター………………15g 塩、こしょう…………各適量 アーモンド(粗く刻む)………20g 〇ホウレンソウは塩茹でし、4cm長さに切る。 |
| 作り方 | 1.サケはひと口大に切り、塩、こしょうをする。タマネギ、ニンジン、ジャガイモは１ｃｍ角に切る。 2.鍋にバターを溶かし、１を炒め、水を加えて煮る。 3.具材に火が通ったら、火を止め、ルウを加えて溶かし、牛乳を加えて煮、かるくとろみがついたら、 ホウレンソウを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、アーモンドを散らす。好みでクラッカーを添える。 |