レシピ
お肉
香りさわやか焼きしゃぶサラダ
ひと口食べれば旨みがジュワッ！香味野菜の香りがふわっ！
| 量 | 2人分(305Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
牛肉(もも、薄切り)・・・・・120g 塩・・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・・・少々 レタス・・・・・・・・・・・2枚 セロリ・・・・・・・・・・・1本 紫タマネギ・・・・・・・・・1/4個 素焼きミックスナッツ・・・・大さじ2 サラダ油大さじ・・・・・・・1/2 〈たれ〉 しょうゆ大さじ・・・・・・・1/2 調味酢・・・・・・・・・・・大さじ3 おろしニンニク(チューブ)・・約1cm |
| 作り方 | 【下準備】 〇レタスはひと口大に手でちぎる。 〇セロリは厚さ２～３ｍｍの薄切りにする。 〇紫タマネギは厚さ１～２ｍｍの薄切りにする。葉のやわらかい部分も残しておく。 〇〈たれ〉は混ぜ合わせておく。 〇ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて、粗くくだく。 【作り方】 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて入れ、焼き色がつくまで１０～２０秒ほど焼く。 ２．１を裏返して同様に焼き、塩、こしょうをふる。 ３．器に野菜、２を盛り、ミックスナッツを散らし、〈たれ〉をかけていただく。 ▲ナッツの食感、エスニックな風味が楽しめます。 |