2人分(305Kcal)
10分
牛肉(もも、薄切り)・・・・・120g
塩・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・少々
レタス・・・・・・・・・・・2枚
セロリ・・・・・・・・・・・1本
紫タマネギ・・・・・・・・・1/4個
素焼きミックスナッツ・・・・大さじ2
サラダ油大さじ・・・・・・・1/2
〈たれ〉
しょうゆ大さじ・・・・・・・1/2
調味酢・・・・・・・・・・・大さじ3
おろしニンニク(チューブ)・・約1cm
【下準備】
〇レタスはひと口大に手でちぎる。
〇セロリは厚さ２～３ｍｍの薄切りにする。
〇紫タマネギは厚さ１～２ｍｍの薄切りにする。葉のやわらかい部分も残しておく。
〇〈たれ〉は混ぜ合わせておく。
〇ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて、粗くくだく。
【作り方】
１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて入れ、焼き色がつくまで１０～２０秒ほど焼く。
２．１を裏返して同様に焼き、塩、こしょうをふる。
３．器に野菜、２を盛り、ミックスナッツを散らし、〈たれ〉をかけていただく。
▲ナッツの食感、エスニックな風味が楽しめます。
ひと口食べれば旨みがジュワッ！香味野菜の香りがふわっ！
