2人分(1人前 289kcal)
15分
スルメイカ……………1ぱい
ヤングコーン……………6本
カボチャ(5mm厚さのくし形切り)
……………4枚(60g)
白ワイン……………大さじ2
塩、こしょう……各少々
サニーレタス
シーザーサラダドレッシング(市販)
オリーブオイル……各適量
1.イカはさばき、水洗いし、水けをふく。胴は1cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱して1のイカ、ヤングコーン、カボチャを炒める。
白ワインを加え、アルコール分がとんだら塩、こしょうで味をととのえる。
3.サニーレタスを敷いた器に盛り、ドレッシングをかける。
炒めたいかを、サラダ仕立てで爽やかに召し上がれ！
